Thứ Sáu, 30 tháng 9, 2011
Cốm dẹp Vòng Hà Nội------Cốm dẹp Hồ Chí Minh
| hhttp://vulep.multiply.com/journal/item/2631 | for everyone |
Cốm dẹp Vòng Hà Nội
Cốm dẹp Hồ Chí Minh
Thứ sáu 23/09/2011 07:12 Báo trong nước
Tại nhiều xưởng xuất cốm quy mô, công đoạn nhuộm cốm được thực hiện bằng máy phun sơn để cốm được đều màu.
Bất ngờ công nghệ nhuộm màu xanh non cho cốm làng Vòng Ha Nội
Thương hiệu cốm làng Vòng thủ đô Hà Nội vốn nổi tiếng từ lâu, đến độ chỉ cần nhắc đến cốm, người sành ăn sẽ nghĩ ngay đến làng Vòng.
Vị ngầy ngậy, thanh ngọt, thoảng hương lúa mới của nắm cốm dẹp xanh non, gói trong lá sen… đã trở thành thứ quà quen thuộc của người dân thủ đô mỗi độ thu về và với những vị khách phương xa, nó là thứ đặc sản khiến họ nao nức tìm mua.
Thế nhưng, mới đây, trong một lần dẫn người thân từ miền Nam ra thủ đô đến tận làng Vòng (quận Cầu Giấy, Hà Nội) mua cốm, phóng viên báo điện tử Giáo Dục Việt Nam không khỏi “đỏ mặt” với khách về công nghệ làm cốm thời hiện đại với công đoạn tạo màu cho cốm bằng “chất lạ” được người dân làm cốm làng Vòng thực hiện công khai, không cần giấu giếm.
 |
| Ít ai biết rằng, màu xanh bắt mắt của chỗ cốm này là do phẩm màu công nghiệp của TQ tạo thành. |
Tận mắt thấy việc làm cốm mới biết cốm không sạch như chúng ta thường vẫn nghĩ.
Theo đó, sau khi cốm được rang chín, xát vỏ, hạt cốm vốn chưa có màu xanh và để cốm nhanh chuyển thành màu bắt mắt, người sản xuất "vô tư" sử dụng một thứ phẩm phun lên món đặc sản này.
Tại nhiều xưởng sản xuất cốm quy mô, công đoạn nhuộm cốm được thực hiện bằng máy phun sơn để cốm được đều màu.
Còn ở những cơ sở nhỏ hơn, người làm dùng…. chổi để vẩy nước phẩm màu lên cốm.
Chính vì điều này mà hiện tại, tất cả các cơ sở sản xuất cốm tại làng Vòng thường không muốn cho du khách đến thăm chụp ảnh, ghi lại những nét đẹp của một làng nghề truyền thống.
Một bà chủ cơ sở sản xuất cốm đã thẳng thắn nói rằng: "Không được chụp, chụp ảnh này lên báo thì ai người ta còn dám ăn cốm nữa".
Điều đó cho thấy, chính những người sản xuất cốm ở đây cũng biết được mình đang sử dụng những chất không có lợi cho sức khỏe để làm cốm.
 |
| Công đoạn công khai nhuộm màu cho cốm. |
Sự thật màu xanh của cốm
Lâu nay, cốm Vòng vẫn được xem là món quà đặc sản thanh khiết, nhưng ít ai biết được màu xanh hấp dẫn của cốm được tạo nên bởi... hóa chất. của Trung Quốc
...và đây là can nước màu xanh thẫm mà các hộ làm cốm thường sử dụng.
Nếp non đã phun màu và đem phơi
Bì Sài Gòn bây giờ là bì Hồ Chí Minh
| Bì Sài Gòn bây giờ là bì Hồ Chí Minh | for everyone |
| Cơm tấm bì sườn Sài Gòn bây giờ là http://vulep.multiply.com/journal/item/2632 cơm tấm bì sườn Hồ chí Minh |
| Bác Sĩ VN bó tay khi điều trị những chứng bệnh lạ, nguyên nhân vấn đề thực phẩm do các con buôn dùng nhiều chất hóa học trộn vào trong thực phẩm những người ăn vào sanh ra nhiều chứng bệnh nan y.  |
Những đống bì bốc mùi hôi thối, được tẩy trắng bằng nước ôxy già và hóa chất trong các thùng chậu cáu bẩn ... là quang cảnh tại hai cơ sở sản xuất bì lợn ở TP HCM, bị Thanh tra Sở Y tế thành phố phát hiện trưa nay.
Khai nhận với đoàn thanh tra Sở Y tế và Phòng Cảnh sát môi trường (Công an TP HCM), chủ cả hai cơ sở ở phường Bình Tri Đông A, quận Bình Tân và bến Bình Đông, phường 16, quận 8, đều cho biết, quy trình sản xuất gồm những nguyên liệu như thế này được duy trì từ nhiều năm nay.
Tại thời điểm kiểm tra, bì lợn nguyên liệu được chất thành đống dưới nền đất hoặc trong các thùng chứa cáu bẩn. Nhiều mảng bì lợn chứa trong thùng xốp chờ chế biến đang phân hủy bốc mùi hôi nồng nặc, các thùng nhựa ngâm da có màu vàng ố, sủi bọt bẩn.
Tại cơ sở sản xuất ở bến Bình Đông, phường 16, quận 8, bì lợn chất thành đống, bốc mùi hôi thối. Nhân viên đang làm việc cởi trần trùng trục. Sự việc được Thanh tra Sở Y tế phát hiện trưa nay sau khi đột xuất thâm nhập vào cơ sở này.
Theo chủ cơ sở, đây là bước đầu tiên khi vào chế biến. Bì lợn sẽ được lấy hết mỡ và cạo lông. Ngoài chất đống trên quầy, bì lợn còn được đặt luôn xuống nền nhà bám đầy ruồi nhặng.
Bì lợn được ngâm trong ôxy già và hóa chất tẩy trắng. Ảnh: Thiên Chương.
Bì lợn nguyên liệu trước khi chế biến được chất đống, đặt luôn dưới nền đất.
Số khác ngả màu bốc mùi hôi vì bắt đầu bị phân hủy.
Sau khi được lấy mỡ thừa, bì được luộc và ngâm vào ôxy già đồng thời tẩy trắng bằng hóa chất công nghiệp.
Thùng ngâm cáu bẩn, bốc mùi hôi thối.
Nồi luộc bì đặt luôn ngoài trời, cạnh bãi rác.
Khung cảnh khu vực ngâm bì lợn
Số khác được phơi khô luôn trên bãi rác.
Sau khi xử lý, bì được đưa vào máy cán sợi.
Sau khi thành sợi, bì được ngâm một lần nữa vào ôxy già và hóa chất để tẩy trắng và khử mùi.
Và thành phẩm.
Cũng trưa 13/11, tại một cơ sở khác ở phường Bình Trị Đông A, quận Bình Tân, bì thối cũng chất đầy trong các thùng xốp. Chủ cơ sở cho hay, chúng sẽ mất mùi sau khi được ngâm ôxy già và hóa chất.
Sau khi tẩy lông và mỡ, bì bắt đầu đưa vào luộc và ngâm. Tại mỗi cơ sở, đoàn kiểm tra ghi nhân hàng chục thùng nhựa chứa đầy nước pha hóa chất và bì lợn. Để bì được giòn, phèn chua là thứ được cho thêm vào và ngâm trong
nhiều ngày.
Khu ngâm ủ bì của cơ sở ở quận 8 như một kho chứa rác. Thùng chứa cáu bẩn không che đậy,đặt chồng lên nhau.
Bằng chứng của hóa chất. Nhiều thùng chứa hóa chất ngâm bì đã được Thanh tra Sở Y tế TP HCM và phòng cảnh sát môi trường - Công an TP HCM phát hiện.
Còn đây là bình chứa ôxy già.
Chảo nấu bì lợn.
Sau khi được ngâm tẩy, bì được xắt thành sợi.
> Sợi bì sau đó được tiếp tục ngâm vào ôxy già và hóa chất tẩy trắng.
Việt Nam quyết định không xây tượng "Mẹ VN anh hùng"
Việt Nam quyết định không xây tượng "Mẹ VN anh hùng".
Một lần nữa, truyền thông cả hai lề đã lay động những người cầm cân nẩy mực. Đây là một quyết định sáng suốt. Xin cảm ơn Chính phủ đã lắng nghe.
Cũng ước mong, những dự án tầm quốc gia khác cần được xem xét thấu đáo dưới nhiều khía cạnh khác nhau từ an ninh quốc gia đến hiệu quả kinh tế, biết nghe và thấu hiểu dư luận đa chiều.
Bà Thứ người có 9 đứa con chết trong chiến tranh.
VNExpress: Chiều 26/9, Bộ trưởng – Chủ nhiệm Văn phòng Chính phủ Vũ Đức Đam khẳng định, trong điều kiện kinh tế khó khăn, nguồn vốn trung ương hiện chỉ tập trung cho các công trình thực sự cấp bách, mang lại hiệu quả kinh tế.
Trả lời câu hỏi của VnExpress về dự án xây tượng đài Mẹ Việt Nam anh hùng ở Quảng Nam, Bộ trưởng – Chủ nhiệm Văn phòng Chính phủ Vũ Đức Đam cho biết, việc xây dựng công trình này cũng như nhiều công trình có ý nghĩa giáo dục, lịch sử khác là rất quan trọng. Tuy nhiên, việc tiến hành dự án phải đúng theo quy định pháp luật về đầu tư xây dựng.
Liên quan tới số tiền đầu tư xây dựng dự kiến trên 410 tỷ đồng, Bộ trưởng Vũ Đức Đam cho biết, tình hình kinh tế nước ta đang khó khăn. Nguồn vốn trong điều kiện hiện nay được xem xét trên tinh thần thắt chặt đầu tư công và chỉ đầu tư cho các công trình thực sự cấp bách, sắp hoàn thành, đầu tư vào đem lại hiệu quả kinh tế ngay.
Về công trình tượng đài Mẹ Việt Nam anh hùng, tỉnh Quảng Nam và các bộ, ngành liên quan sẽ trình Chính phủ. “Ở thời điểm hiện nay không có vốn để bố trí cho công trình này từ trung ương”, ông Đam nói.Quần thể tượng đài mẹ Việt Nam anh hùng tượng trưng cho khoảng 50.000 mẹ anh hùng trong cả nước xây dựng tại Quảng Nam lấy nguyên mẫu hình ảnh mẹ Nguyễn Thị Thứ tại xã Điện Thắng Trung, huyện Điện Bàn.
Trong hai cuộc kháng chiến chống Pháp và chống Mỹ, mẹ Thứ có 9 con ruột, một con rể và 2 cháu ngoại lần lượt hy sinh.Ban đầu Quảng Nam dự định chỉ xây quy mô cấp tỉnh với kinh phí 55 tỷ. Sau đó, tỉnh chỉ đạo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch điều chỉnh vốn lên 81 tỷ đồng, trong đó trung ương cấp 50 tỷ, tỉnh chi 20 tỷ và nguồn đóng góp từ các đoàn thể, tổ chức xã hội là 11 tỷ đồng.
Tháng 11/2007, Thủ tướng đồng ý đưa dự án vào danh sách công trình văn hóa cấp quốc gia và yêu cầu tỉnh Quảng Nam xem xét tính toán lại tổng mức đầu tư cho phù hợp với quy mô. Đầu năm 2008, Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch đề nghị tỉnh tính toán lại tổng mức đầu tư để phù hợp với quy mô mới.
Sau đó Quảng Nam đã điều chỉnh, bổ sung vốn đầu tư lên 411,2 tỷ đồng. Lãnh đạo tỉnh cho biết, quyết tâm xây dựng công trình tượng đài theo hướng vừa làm vừa vận động kinh phí và chờ trung ương xem xét hỗ trợ.
Công trình tượng đài 411 tỷ đồng đã gây ra những ý kiến khác nhau trong giới chuyên môn, người dân… Có ý kiến cho rằng, tỉnh Quảng Nam xứng đáng có công trình văn hóa – lịch sử, xứng đáng có một khuôn mặt khang trang, đẹp đẽ, bên cạnh các di sản như Hội An. Tuy nhiên, cũng có quan điểm cho rằng việc xây tượng đài hoành tráng không phù hợp với tư duy thẩm mỹ, điều kiện khí hậu Việt Nam và quá lãng phí trong điều kiện kinh tế khó khăn.
Nguồn VNExpress.
________________________
May quá 17.000 km tiền không bị đốt.
Nói về 410 tỷ VNĐ “to” như thế nào thì tạm tính dựa trên tờ mệnh giá 5000 VNĐ (tiền các bà mẹ nghèo dùng đi chợ) như sau. Nhờ các bác kiểm tra giùm, thanks.
Tờ mệnh giá 5000 đ có có cỡ là 134×65 mm. Đồng tiền 5000 kim loại có bề dầy là 2.2mm và nặng 7.7g. (Có thể tham khảo trên wiki)
Xếp theo chiều dài của tờ 5000: (410.000.000.000 / 5.000) * 134 mm = 10.988 km = 7.3 lần quãng đường HN-Sài Gòn (1700km).
Xếp nghiêng tiền 5000 kim loại : (410.000.000.000 / 5.000) * 2.2 mm = 180 km, bằng đoạn Hà Nội đi Sầm Sơn.
Số cân nặng của đồng 5000 bằng kim loại : (410.000.000.000 / 5.000) * 7.7 g = 631 tấn, dùng 631 xe tải/1 tấn mới đủ cho vận chuyển tiền vào xây tượng anh hùng.
Chả hiểu các bác trên tính toán thế nào mà bảo “kinh phí không quan trọng”. Dân nghèo như HM thấy 410 tỷ là nhiều vô kể.
- 30-09-2011 02:45 PM #2
Thành Viên
- Join Date
- 08-06-2011
- Posts
- 9
Sống bằng cách đẻ ra dự án
Trong chế độ CSVN, các công chức, cơ quan, doanh nghiệp nhà nước,... sống bằng nghề đẻ ra dự án. Cứ có dự án là có tiền bỏ túi. Tiền từ thuế người dân, tiền từ bóp chẹt người dân đủ thứ chuyện trên đời, tiền từ trên trời rơi xuống đầu tư vào dự án nên bọn chúng không mảy may đắn đo suy nghĩ gì cả cho mệt cái đầu. Sống chết mặc dân, tiền ông ông bỏ túi.
Dự án trình lên chính phủ. Chính phủ toàn lũ ngu dốt, không có tâm huyết với đất nước, chỉ có tâm huyết với tiền cứ thế mà duyệt. Duyệt xong, tiền dự án sẽ ngắt lần, ngắt lần từ trên xuống dưới, thằng lớn thì ăn lớn, thằng nhỏ thì ăn nhỏ.
Tính ra dự án trị giá 400 tỷ nhưng thực tế đầu tư vào dự án khoảng chừng 1 tỷ thôi. Số còn lại dùng để bôi trơn chế độ.
Dự án là nguồn sống của chế độ CSVN. - 30-09-2011 06:34 PM #3 Thành Viên
- Join Date
- 04-09-2011
- Posts
- 6
Ra đường gập anh hùng
Ở Việt-Nam theo chế độ cộng sản đâu đâu cũng thấy anh hùng,con nít cũng anh hùng,dạo này thấy con nít ra đường cầm dao chém nhau ngoài đường,băng đảng này thanh toán băng đảng khác , thật là anh hùng,còn các anh hùng công an nữa , các ông này anh hùng không kém gì lũ con nít,khi nào có biểu tình chống Tàu xâm lăng là các ông này nổi máu anh hùng ngay,trừng trị thẳng tay vì dân ngu cu đen mà dám hỗn láo đụng vào đàn "BỐ",không trừng trị lỡ bố nổi giận thì sao mà sống nổi,hồi xưa nói trong Nam theo đế quốc Mỹ,vậy mà Mỹ không lấy VN,còn bây giờ là anh em thân thuộc với TÀU,mà lại bị nó lấy đất nước mình thì thật là khó hiểu,đã như vậy là cứ cúi mật làm ngơ như mù như điếc thì thật là ĐỆ NHẤT ANH HÙNG,thật không còn ngôn ngữ nào diễn tả nữa,tronh lịch sử chưa thấy đảng nào anh hùng bằng đảng Cộng Sản VietNam cả.
- 30-09-2011 06:50 PM #4 Thành Viên
- Join Date
- 25-05-2011
- Posts
- 544
Tôi có ân´ tượng như là báo chí CHXHCNVN được bật đèn xanh cho chuyện tượng đài mẹ Việt Nam để đánh lạc hương´ một cái gì khác.
Thông thường , những đề tài nhạy cảm thì hâù như không có hay ít báo chính thông´ nào dám đăng. Nêú có thì chỉ một hai tờ , và hay bị rút bài xuông´.
Còn công trình phần tượng đài Mẹ Việt Nam Anh hùng sẽ giữ nguyên tiến độ xây dựng đúng mục đích, yêu cầu đặt ra trước đó.
http://nld.com.vn/20110930052227402p...e-viet-nam.htm
Những trụ trong công trình tượng đài
http://nld.com.vn/20110920114047495p...van-cu-xay.htm
Ngoài ra còn có hàng loạt các tượng đài khác sẽ được xây, tượng đài Bác Hồ cao 9 mét ở Gia Lai, nhiêù triệu đô la, tượng đài các nữ du kích quân ở Huê´ , dự định xây mơí các tượng đài ở Sài Gòn và trong vòng 10 năm sẽ đập phá các tượng đài được xây trươc´ 1975 liên quan các vị tương´ trong lịch sử chông´ Trung Quôc´ ,...
Trong cùng thơì gian, trên 200 triệu đô la được chi ra từ ngân sách quôc´gia để nâng câp´ đường vận chuyển bô xít vì các xe bô xít rât´ nặng. Khai thác xong rôì thì đường này chăc´ chăn´ sẽ hư và để lại thêm món nợ cho nhân dân.Last edited by Dac Trung; 30-09-2011 at 07:10 PM. Reason: Ghi link cho bài
- 30-09-2011 06:53 PM #5 Thành Viên
- Join Date
- 24-03-2011
- Posts
- 32
Trong bài báo trên có chữ nào nói không xây đâu.
Chỉ là hiện tại không có vốn, nên không có kinh phí thôi. Vốn được ưu tiên cho các dự án khác.
Công trình này được duyệt từ cấp tỉnh rồi sửa thành cấp quốc gia đó thôi.
Reply With QuoteThread Information
Similar Threads
-
Thượng nghị sĩ Mark Furner cho biết Chính phủ Úc không hỗ trợ đề nghị "Diễn hành với Việt Cộng"
By gt2012 in forum Chính trị - Xã hộiReplies: 5Last Post: 13-08-2011, 06:09 AM -
Hình đẹp Biểu tình 7-8-11 "Không Đòi Ai Trả Núi Sông Ta"
By Cu Cường in forum Tin trong nướcReplies: 3Last Post: 08-08-2011, 12:46 PM -
Mẹ Bà nó bọn Tàu khứa lếu láo-Video: "Trung Quốc hăm Tát Việt Nam vỡ mặt"
By Cu Cường in forum Biên giới - Quốc phòngReplies: 2Last Post: 05-06-2011, 09:25 AM -
Đỉnh cao trí tuệ - Đúng là Vẹm nói như con "Két" hay là "con kẹt?"
By Hải Tần in forum Chính trị - Xã hộiReplies: 2Last Post: 10-01-2011, 04:27 AM -
Trung Quốc Điều Khiển Vệ Tinh Trên Không Gian Chuẩn Bị "Chiến Tranh Các Vì Sao" Với Mỹ.
By nghiep in forum Biên giới - Quốc phòng
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)